photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Trans-en-Provence, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

La Maison d'enfants à caractère social recherche un poste de cuisinier de collectivité : Missions: -Préparation quotidienne des repas, des normes d'hygiène HACCP et des besoins nutritionnels des enfants -Elaboration des menus équilibrés en concertation avec l'équipe et les contraintes budgétaires -Gestion des stocks, commandes et réception des denrées -Participation à la vie institutionnelle en lien avec les enfants( cuisine/repas à thème) -Entretien et nettoyage cuisine et matériel CONDITIONS: -Avoir le CAP/BEP Cuisine ou équivalent -Connaissance des normes HACCP -Expérience d'1an en restauration collective -Avoir travaillé en structure sociale ou médico-sociale COMPETENCES: -Rigueur -Autonomie -Sens de l'organisation Horaires de journée/ Temps plein : 35h Rémunération selon la convention collective 66 et selon ancienneté et expérience